費城美牛起司蛋餅｜吃不起系列
#滿滿的起司最滿足
作法影片👉 https://youtu.be/7_KLovdcKCA
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這次來做個特別的蛋餅
使用大量的美牛肉片
搭配拌炒過香噴噴的洋蔥
最後加上熱騰騰的起司醬
用手工自製的外酥內軟的蛋餅皮包裹
一口咬下去真的是大大滿足呀！
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這次使用的是美國Choice牛胸腹肉
也就是常見的牛五花肉
勻稱的油脂分布
跟洋蔥一起拌炒真的是完美搭配！
不論是快炒、燒烤或適當火鍋肉片都很適合
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▣ 材料
﹒美國Choice牛胸腹肉____ 300g
﹒高筋麵粉______________ 80g
﹒地瓜粉________________ 20g
﹒食用水________________ 210g
﹒蔥花__________________ 適量
﹒橄欖油________________ 適量
﹒洋蔥__________________ 半顆
﹒玫瑰鹽________________ 適量
﹒黑胡椒________________ 適量
﹒牛奶__________________ 2T
﹒雞蛋__________________ 1顆
﹒起司片________________ 3片
#土曜日廚房
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#美國牛肉
#美旗林
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